Халяльный полный английский завтрак на Пхукете: что в тарелке и чем он отличается

Что входит в полный английский завтрак и что меняется в халяльной версии?

Британский фрай-ап — это устоявшийся набор: яйца, бекон, сосиски, печёные бобы, гриль-томат, грибы, тост и обычно хэш браун. В традиционном варианте используется мясо, которое многие мусульмане не едят, — именно поэтому в поездках это блюдо часто приходится пропускать или соглашаться на тарелку с бобами и яйцами и вежливые извинения от кухни.

В халяльной версии меняются только два компонента. У нас это куриный бекон и куриные сосиски; всё остальное остаётся на месте. Ничего не нужно убирать. Никаких особых просьб. Заказываете — приносят, и выглядит это ровно так, как на фото.

Каков на вкус куриный бекон?

Постнее. Солёный и с лёгким дымком, тонкий, и поджаривается иначе — меньше вытапливается жира, края получаются чуть более упругими. Если вы выросли на оригинале, разница будет заметна. Большинство перестаёт её замечать уже на втором укусе, потому что тарелка работает как единое целое: желток растекается в бобы, под ним тост, чуть солёный бекон, чуть сладкий томат.

Куриные сосиски мягче британского бангера — меньше фенхеля, меньше перца, более чистый вкус. Другие, но не хуже. На такой насыщенной тарелке они делают своё дело.

Каждый компонент — коротко

Два яйца. Куриные сосиски. Куриный бекон. Печёные бобы. Гриль-томат. Грибы. Хэш браун. Тост. Это тарелка за 279 ฿, без скрытых условий — всё приходит вместе.

Если хочется больше: дополнительное жареное яйцо — +20 ฿, картошка фри — +40 ฿. Некоторые берут и то и другое. Мы не осуждаем.

Для кого это блюдо?

Для мусульманских путешественников и семей, которым нужна классическая тарелка без необходимости уточнять, из чего сделаны сосиски. Для тех, кто соскучился по домашней еде после недели риса и чили. И просто для тех, кто очень голоден, — это самая большая тарелка в нашем завтраковом меню.

Это и удобный выбор для смешанных компаний. Один заказывает английский завтрак, другой берёт шакшуку за 269 ฿, третий — омлет за 169 ฿. Вся компания ест одновременно, из одной халяльной кухни, и никому не нужно искать отдельный ресторан.

Что пить с английским завтраком?

Честно — чай. Мы подаём чайник Twinings English Breakfast или Earl Grey, 400 мл, с дозаливкой, за 99 ฿. Классическое сочетание, которое работает. Если предпочитаете кофе: флэт уайт — 99 ฿, горячий капучино — 89 ฿, пикколо — 89 ฿, если хочется короткого и крепкого, айс латте — 119 ฿ для тех, кто уже успел нагреться на улице. Свежевыжатый апельсиновый сок — 119 ฿.

Полный гид по напиткам охватывает всё меню — если хочется выйти за рамки кофе и чая, загляните туда: сигнатурный кокосовый кофе за 139 ฿ точно стоит внимания.

Не очень голодны? Другие халяльные завтраки в меню

Английский завтрак — самая сытная позиция в нашем завтраковом меню. Если хочется чего-то полегче или просто другого:

• Шакшука, 269 ฿ — яйца, запечённые в остром томатном соусе с перцем, фета, зелень, тост с маслом. Подробнее — в гиде по шакшуке рядом с Банг Тао.
• Авокадо-тост, 249 ฿ — соurdough, смэшед авокадо, яйцо пашот, лайм, хлопья чили.
• Круассан с яйцом, куриной ветчиной и сыром, 189 ฿ — масляный круассан, мягкий омлет, халяльная куриная ветчина, расплавленный чеддер. Хорошо, если нужно поесть быстро.
• Тост с куриной ветчиной и сыром, 189 ฿ — золотистый тост, халяльная куриная ветчина, расплавленный сыр, картошка фри и салат.
• Омлет, 169 ฿ — три яйца, салат, тост. Добавки: курица +30 ฿, сыр +25 ฿, грибы +25 ฿, овощи +20 ฿.
• Овсянка с ягодами, 169 ฿ — сливочная овсянка, клубника, банан, мёд. Самый лёгкий вариант в списке.
• Панкейки, 189 ฿ классические или 199 ฿ шоколадные — три пышных панкейка с кленовым сиропом и маслом или с тёплым шоколадным соусом и шоколадными чипсами.

В гиде по позднему завтраку подробнее рассказано о времени и о том, что заказать, если вы приходите после полудня.

Как проверить халяльность в других местах?

Коротко: спросите, из чего сделаны бекон и сосиски, и не принимайте ничего на веру. Слово «завтрак» в меню на Пхукете не всегда объясняет, какое мясо используется. Где-то пишут «индюшиный бекон» или «говяжьи сосиски» — это тоже стоит уточнить, потому что перекрёстное загрязнение на общей кухне — отдельный вопрос, не связанный со списком ингредиентов.

Подробнее — в гиде по халяльной еде на западном побережье Пхукета: что спрашивать, что обычно требует проверки в тайской кухне и на что обращать внимание в меню у пляжей Сурин и Банг Тао. В NIMA Cafe всё, что мы подаём, — халяль. Одна кухня, один стандарт, без исключений по блюдам.

Когда можно прийти и как далеко ехать?

Весь день. Кухня работает с 10:00 до 19:00, так что полный английский завтрак в половину пятого после пляжа — совершенно нормальный заказ. Мы не подходим для завтрака в 7 утра перед ранним катером — открываемся в десять. И каждый четверг мы закрыты.

Мы находимся на Шрисунтхон роуд (Srisoonthon Road) в Чернгталае: 1 км от пляжа Сурин, 2 км от пляжа Банг Тао, Boat Avenue и Laguna Phuket, 3 км от Камалы. Со стороны Сурина — едете вглубь острова, мы будете слева примерно через километр. Со стороны Банг Тао или Лагуны — на юг по Шрисунтхон роуд в сторону перекрёстка Сурин, около пяти минут на машине, такси или Grab. Бесплатная парковка на улице у входа, для скутеров — место у кафе.

Загляните в полное меню с фото и ценами заранее или позвоните по номеру +66 98 067 2795, чтобы заказать с собой.

Читайте также

• Бангтао и Сурин: завтрак, кофе и работа

Фото носят иллюстративный характер — реальная подача блюд может немного отличаться.